建筑工程總承包和施工總承包是常用的兩個建筑施工合同形式，它們在合同性質、責任分工、管理方式等方面存在一些區別。下面分別就兩者進行詳細解析。

一、合同性質的區別：

建筑工程總承包和施工總承包在合同性質上有很大差別。建筑工程總承包是由建筑施工企業承擔項目的項目策劃、設計、施工、設備采購、調試、交付等工作，并對工程質量負責，是一個綜合性的承包形式。而施工總承包則僅涉及施工階段的工作，總承包商只需完成施工任務，并負責施工質量，不承擔設計、設備采購等其他責任。總的來說，建筑工程總承包包含施工總承包，而施工總承包屬于建筑工程總承包的一部分。

二、責任分工的區別：

1、建筑工程總承包：承包商在建筑工程總承包中承擔項目管理、設計、施工、設備采購、材料供應、質量管理、安全管理等多個方面的責任。承包商需要對工程質量、工程進度、工程安全等方面承擔全面的責任，其責任范圍相對較廣，承擔的風險也相對較高。

2、施工總承包：總承包商僅負責具體的施工任務，只需完成項目的施工工作并負責質量，其他方面如設計、材料供應等責任由業主或其他專業承包商負責。施工總承包商的責任相對較為獨立，限制范圍較小，但相應地承擔的風險也較低。

三、管理方式的區別：

建筑工程總承包和施工總承包在管理方式上也存在一些不同。

1、建筑工程總承包：在建筑工程總承包中，承包商需要對項目進行全面的管理，包括項目的策劃、組織、協調、執行等。承包商需要與各個專業的設計單位、工程勘察單位、監理單位等建立有效的協作關系，保證施工各方的配合與協調，確保工程順利進行。

2、施工總承包：施工總承包商在施工階段主要負責施工工作的實施，包括施工組織、施工進度計劃、施工人員安排、施工材料采購等。總承包商需要與施工各方進行有效的溝通與協調，確保施工工作的有序進行。

四、合同簽訂方式的區別：

建筑工程總承包和施工總承包的合同簽訂方式也有所不同。

1、建筑工程總承包：一般情況下，建筑工程總承包的合同是由業主與總承包商直接簽訂。業主向總承包商支付工程款項，總承包商再與其他的專業承包商或分包商簽訂合同，并對這些分包商進行管理，使各個專業的施工工作協調配合，確保項目按時按質完成。

2、施工總承包：施工總承包的合同一般是由業主與總承包商直接簽訂。總承包商按合同對施工工作進行管理，并與其他專業承包商或分包商簽訂分包合同，對施工過程進行管理和監督。

總的來說，建筑工程總承包是施工總承包的一種擴展和升級形式，其對工程的要求更高，責任范圍更廣，風險與所承擔的工程規模相應增加。而施工總承包更偏重于施工工作本身，其責任與風險相對較低。無論是建筑工程總承包還是施工總承包，都需要嚴格按照合同約定進行執行，確保項目能夠高質量、按時完成。