機電工程施工總承包安裝過程中可能存在的問題有很多，以下是常見的幾個問題：

1、施工期間進度延誤：機電工程施工通常需要按照施工進度計劃進行有序的安裝，但可能因為各種原因導致施工進度延誤。例如，材料供應不及時、工人素質不高、施工現場管理不到位等因素都可能導致施工進度延誤。這些延誤可能會對整個工程的進展產生不利影響，需要及時采取措施加快進度。

2、質量問題：機電設備的安裝質量直接關系到工程的運行效果和使用壽命。在施工過程中可能會出現施工人員技術不過關、施工質量監督不到位等問題，導致安裝過程中存在質量隱患。例如，電纜的接頭沒有牢固、管道的連接不密封等問題都可能引發事故隱患。因此，在施工過程中需要加強質量管理，確保施工質量符合要求。

3、安全問題：機電工程施工涉及到的設備和作業環境通常都存在一定的安全風險。例如，高空作業時可能存在墜落風險、電氣設備施工時可能存在電擊風險等。在施工過程中，需要加強安全管理，確保作業人員遵守安全操作規程，佩戴必要的個人防護裝備，從而減少安全事故的發生。

4、工程變更：在機電工程施工過程中，由于設計變更、業主需求變更等原因，可能需要對施工方案進行調整和變更。這就要求施工方必須及時適應變更，并調整施工進度和工藝方案。因此，在施工過程中需要建立有效的變更管理機制，及時處理變更事項，以確保施工質量和進度不受影響。

5、施工現場管理不到位：機電工程施工現場通常需要同時進行多項工作，例如吊裝、安裝、連接等。如果施工現場管理不到位，可能會導致施工過程中出現交叉作業、材料損毀、設備交叉干擾等問題。因此，施工方需要加強現場管理，確保施工作業有序進行，并對施工現場進行有效的秩序維護。

總的來說，機電工程施工總承包安裝過程中可能存在的問題主要包括進度延誤、質量問題、安全問題、工程變更和施工現場管理不到位等。施工方需要加強管理，及時處理并解決這些問題，以確保施工質量、進度和安全。